猕猴桃冷库的储藏方法

　　猕猴桃是呼吸跃变型果实，具有明显的生理后熟过程。猕猴桃适宜的贮藏沮度是一0.5～0 ℃，相对湿度在90%～95%。

　　猕猴桃的储藏方法：

　　1、冷藏

　　猕猴桃果实采后应尽快预冷到 0℃，在 8～12 小时内进人冷库。在贮藏中可用海绵砖吸足高锰酸钾分散放于冷库，可除去部分乙烯，对延长贮藏期有一定作用。

　　2、气调贮藏

　　气调贮藏可以延长猕猴桃的贮藏期，在温度为0℃和含 5 %的氧气、2 %的二氧化碳条件下，界实贮藏 6～8 个月仍能保持其硬度，成熟后品质仍良好。气调贮藏时要除掉环境中的乙烯。如果用塑料袋做简易气调贮藏，可在袋中加一些浸有饱和高锰酸钾液的碎砖块，吸收乙烯气体。气调贮藏时要注意二氧化碳浓度不能过高，即使 10 %的浓度也会造成果实损伤。

　　猕猴桃一般使用木箱或纸箱包装，果实在箱内只能作单层摆放，箱内需衬有带孔的聚乙烯薄膜，以便保持高湿和二氧化碳的累积，有利于果实的长期贮藏。