物流冷库具有哪些特殊性?

发布日期：2022-10-21 作者: 宁波晶雪

物流冷库

　　物流冷库具有其特殊性，表现在：

　　(1)食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出;

　　(2)食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性;

　　(3)食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性;

　　(4)冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

　　物流冷库功能由传统冷库的“低温仓储”型向“流通型”、“冷链物流配送”型转变，其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。