蓝莓在常温下一般只能保存一周左右时间,时间一长,其食用口感与营养价值都会大大降低。因此,可以将蓝莓放入冷库中进行冷藏,使其表面产生一层小冰晶,从而保证蓝莓其本身的细胞组织不被破坏,同时还能方便蓝莓的运输、销售、存储等方面。
蓝莓的冷库储藏特性 相对湿度:83%,冻结点:-1.1℃,最佳贮藏温度:-0.6~0℃,贮藏期:3~5天。
蓝莓冷库建造要求
1.库址应该选择在交通便利的区域,尽量避免建造在医院和火葬场附近;
2.冷库由于需要大量的水源电源,所有周边需要确保有可靠的水源和应急电源;
3.在满足生产工艺的情况下,应保证具有良好的通风设施。
4.冷库的机组、温度控制系统冷却系统、蒸发器、库址、制冷压缩机、冷风机、膨胀阀、电磁阀均可根据客户意见,结合实际情况,改动修改,最大程度满足客户需求。
蓝莓冷库设计安装流程
1.客服人员接到客户的咨询电话,了解客户的冷库需求,再转达给设计师;
2.设计师听取客户意见,分析客户需求,提交方案初稿;
3.客户审核设计方案,方案通过,则开始冷库施工安装,反之则进行设计方案,直至方案审核通过;
4.冷库建造完成,工作情况一切正常,则交由客户验收,客户验收成功,表面项目建造完成。
蓝莓在冷库中的保存方法
1.由于蓝莓的储藏温度在10℃以下,而刚刚采摘过来的蓝莓温度往往高于10℃以下,所以首先往往都需要进行预冷处理;
2.蓝莓预冷通常使用真空预冷和冷风预冷,而冷水冲洗由于会损坏果实表面组织,导致蓝莓腐烂,往往不推荐此种方法;真空预冷就是通过蓝莓表面蒸发水分的方法来预冷,这种方法简单快速;而冷风预冷则是通过冷风机吹分冷却的方式来进行降温,虽然这种方法比较复杂,但是预冷彻底;
3.最后则是存入到冷库中进行冷藏,冷冻的温度最好控制在0℃左右。
蓝莓冷库冷风机技术参数
型号 | 名义制冷量 | 冷却面积(m²) | 片距(mm) | 风机 | 融霜电热管 | 重量(kg) | ||||||||
数目(台) | 直径D(mm) | 风量(m²/h) | 风压Pa(mmH₂O) | 射程(m) | 风机功率(w) | 电机电压(v) | 盘管(kw) | 水盘(kw) | 电压(v) | |||||
DL-4.2/20 | 4200(3600) | 20 | 4.5 | 2 | ∅330 | 2*1700 | 98(10) | 8 | 2*90 | 380 | 1.35 | 0.45 | 220 | 50 |
DL-11.5/55 | 11500(9900) | 55 | 4.5 | 2 | ∅330 | 2*3000 | 98(10) | 8 | 2*90 | 380 | 2.8 | 1.4 | 220 | 75 |
DL-22.0/105 | 22000(18900) | 105 | 4.5 | 2 | ∅500 | 2*6000 | 167(17) | 15 | 2*550 | 380 | 3.2 | 1.6 | 220 | 125 |
DL-44.0/210 | 44000(37850) | 210 | 4.5 | 4 | ∅500 | 4*6000 | 167(17) | 15 | 4*550 | 380 | 5.0 | 2.5 | 220 | 260 |
以上表格仅列出部分冷风机机型参数信息,如有变动,恕不另行通知。
蓝莓冷库公司简介
晶雪制冷专业研发、建造和定制各种冷库及制冷成套配件设备,可根据客户要求定做各种规格尺寸的蓝莓冷库,并提供蓝莓冷库工程的造价咨询、设计安装和售后等一条龙服务。欢迎意向客户致电咨询0574-27822227。
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