速冻海鲜冷库主要特点及设计要求

　　速冻海鲜冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。

　　快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的各种变化达到最大的可逆性。不定期的将物品放入冻库，经过冷库制冷设备制冷降温，库内的温度降到冷冻温度，冷冻库取货出货是不定期、不定时的，对制冷时间没有具体要求，主要是防止食物的腐败变质，这就是典型的冷冻库。

　　速冻海鲜冷库的温度要求范围在-18度到-30度之间，只有在这样的温度条件下才能很好的保证海鲜的口感品样，否则海鲜就没了鲜味儿了。不同的海产品对冷库的具体温度要求大同小异。除了库温以外，速冻海鲜冷库在设计时还有哪些细节要点?下面晶雪制冷小编为您详细介绍!

　　海鲜冷库设计有哪些需要注意的地方?

　　目前国内市场大型的海鲜冷库通常包含大型的冷藏间，附带有制冰间 、制冰桶、冻结间以及蒸发盘管的设计等。

　　温度要求：晶雪制冷海鲜冷库的温度范围在-18度到-30度之间，如果超出了温度范围，就会影响海鲜的口感。不同的海产品对冷库的温度要求也各不相同，因此我们需要根据客户所要储存产品的特性来设计精确的冷库温度。

　　晶雪制冷冷库设备：通常比较正规的大型海鲜冷库采用的冷库设备都是进口的，制冷效果更强劲，运行更稳定!先进的微电脑控制系统，这样用户使用 起来会变得非常简单方便!

　　以上这些就是晶雪制冷海鲜冷库设计的相关知识，保鲜冷库设计是需要根据客户的需求来设计的，冷库的大小、温度以及冷库设备的配置等，欢迎有需要的客户前来咨询，我们会根据您的需求给您做推荐指导。

　　晶雪制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。