一、品种选择
硬肉型和脆肉类型的品种比软肉型品质耐于储藏,果粒大、果刷长、果皮上腊被厚、果皮厚的品种比粒小、皮薄、果刷短的耐贮,因此,贮藏巨峰和全球红葡萄是绝好的选择。
二、采收标准
选择晴朗的早晨露水被吸干后再采收,如果采前遇到中雨或浇水的情况,则最好再推迟1周再进行采收,选择果粒和果穗上色均匀、大小一致的成熟果穗,剔除病、伤、残果,为防止病菌进入贮藏库,应该在采摘前对葡萄喷施1次杀菌剂。
三、需注意以下葡萄不能贮存:
1.成熟不充分的、含糖量低于14%(可溶性固形物15%~16%)的葡萄,有软尖或水罐病的葡萄。
2.采前灌水或遇大雨采摘的葡萄。
3.霜霉病及其它果穗病较重的葡萄。
4.烂果、青果、大小粒严重的果穗。
5.遭受霜冻、水涝、雹灾等自然灾害的葡萄。
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