什么是厨房双温冷库？

　　厨房双温冷库是现代厨房很常见的食材保鲜储藏设备。厨房双温冷库是具有两个不同储藏温度区间的冷库，可分别为果蔬保鲜和肉类海鲜的保鲜储藏作用。一般分为冷冻间和冷藏间，分别设有两扇门和两套不同制冷系统(如温度控制要求不高则也可做单制冷机组)，制冷稳定，保鲜效果好。

　　双温冷库是在一个冷库中加隔板，将库体分为两个不同制冷需求的单间，分别安装两套库门，根据所贮藏物品需要而设定不同温度，实现同时保鲜和冷冻的功能。用一台机组集中制冷，两个单间库内蒸发器同时制冷，温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度，因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。

　　一般的双温冷库的保鲜库温度在0℃～8℃之间，冷冻库的温度在-10℃～-18℃之间。它的保温库体为聚氨酯保温板，以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。组装方式简便快捷，保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温的最佳材料。

　　双温冷库的应用很广泛，主要用在食品、冷饮、药品、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、奶制品厂、电子化学工业、蔬菜水果保鲜、速冻食品、花卉保鲜、茶叶保鲜、种子储藏、农贸市场等领域。