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生羊肉冷藏还是冷冻在冷库里?
发布日期：2016-10-18 作者: 宁波晶雪
网友提问：生羊肉冷藏还是冷冻在冷库里?
晶雪回答：首先你得了解冷藏和冷冻的区别，冷藏是不会结冰的，而冷冻是会的。如果是小批量的生羊肉建议冰箱冷冻。
大批量的羊肉建议保存在0-4℃的冷库中，这样可以延长保质期并且减少细菌的感染。值得注意的是冷库的冷风不应直接对着羊肉吹冷，应有涡流风缓慢吹向肉体。
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