茶叶冷库保鲜的技巧

　　随着科技的发展，传统消费饮品茶叶也开始用冷库进行保鲜，茶叶在冷库中达到保鲜的目的就要根据茶叶冷库的温度和湿度进行调节，除了这些因素外还和茶叶冷库的包装有关。

　　如果茶叶的贮藏量不大也可以采用普通的家庭式存储，家庭式存储茶叶要对茶叶进行干燥处 理，茶叶储藏最佳的含水量是3%，根据含水量的不同茶叶的有益成分扩散的程度也不同。

　　茶叶冷库保鲜的主要方法：

　　1、对茶叶进行干燥，只有干燥的茶叶才能更长久的保存;

　　2、茶叶干燥后要进行密封的保存，干燥的过程和密封室外过程中都要保证环境的清洁;

　　3、用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入;

　　4、将茶叶进行烘干保存;

　　5、避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照;

　　6、防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很 快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味;

　　7、用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 中央，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰。