温度要求 　　温度决定着猕猴桃的贮藏寿命、硬度、新鲜度、品质风味。猕猴桃的呼吸强度随着温度的上升而增大, 同时增进果实的成熟程度。研究表明, 猕猴桃最佳贮藏温度为0±0.5℃, 处于这种温度下,...

　　土建冷库一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。土建冷库的基本组成部分是：制冷系统，电控装置，有一定隔热性能的库房，附属性建筑物等。土建冷库制冷系统主要包括各种制冷设备，土建冷库制冷设备是冷库的心脏...

　　水果冷库可以通过调整温度和湿度，来保存各位蔬菜，从而编程蔬菜冷库。 　　果蔬冷库可以储存西瓜、桃子、苹果、梨子、樱桃、胡萝卜、西红柿、青菜、土豆等各种水果蔬菜。 　　西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃，相对湿度为80...

　　1、冻鱼冷库包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于库内空气流通，使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高，与冷库顶面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离，保持四周...

　　1、冻鱼冷库保温库板：选用100mm或120mm，聚氨脂保温板，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热。性能好，耐腐蚀、抗老化，该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的最佳材料。 ...

　　杨梅是一种组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实，如果未经预冷就装箱装车运输,在远运销售的途中,果温明显升高,常造成腐烂损失。 　　杨梅利用大型冷库低温保鲜,要按照规格采收果实,如遇果面有水分,要在通风处晾...

　　 1、记录 　　要认真记载食品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。对不经常使用的原料要标识名冷藏日期，注意及时将过期食品销毁或提...

　　 一、铝排的样式选择 　　铝排冷库常用的形式有盘管式排管、立管式墙排管、集管式顶排管、搁架式排管几种。铝排冷库具有节能，占用空间少，货物干耗少等特点。 　　 二、铝排冷库设计要点 　　1、由于铝排管...

　　在设计的时候，为了避免周期性冻结和融解循环过程中建筑结构的破坏，中型水果冷库的建筑材料和冷库的各部分构造不仅要有足够的抗冻性能，还能防止水蒸气的扩散和空气的渗透。因为室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且...

　　物流冷库：冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。 　　 一、物流冷库设计所需基本信息 　　1、冷库操作基本流程：了解和...