茶叶冷库厂家教你如何冷藏茶叶

　　茶叶的保存是有一定技术的，茶叶冷库厂家教你如何冷藏茶叶。

　　1、避潮干燥储存

　　当茶叶含水量高时,其内含物氧化反应加快,所释放的能量可增加茶叶温度,从而加速其化学反应,茶叶品质就随之下降。因此,茶叶必须干燥后(含水量在6%以下。

　　2、低温储存

　　茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快，因此茶叶必须在低温处储存,这也是茶商们建造茶叶冷库的根本原因.

　　3、避光储存

　　光照对茶叶有破坏作用,使茶叶升温，光线中的紫外线可引起茶叶老化作用,从而加速茶叶的陈化和变质。

　　4、密封储存

　　茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡。

　　5、独立储存

　　我们都知道，茶叶具有很强的吸附性能，与有气味散发的物品放在一起,可很快引起“串味”，损害茶叶特有的香味。因此,茶叶必须单独储存。