宁波红酒冷库建造工程

　　在古老的酿酒国度法国，为了能使葡萄酒保持最好的状态，酿酒师们往往将葡萄酒储藏于酒窖之中;近现代以来，随着世界各地文化的不断交流，葡萄酒文化遍布全球，葡萄酒乘着品酒文化的翅膀，飞到了世界的各个角落。离开了法国南部天然的葡萄酒储藏天堂，葡萄酒们的存储便成为了一个大问题，如何让红酒在异地更好的“成长生活”呢?这就离不开人为的一些干预。

　　红酒冷库工程和酒窖冷库便是最好的选择。在葡萄酒储存中，温度是葡萄酒储存最重要的因素，只有在一定的温湿度下，葡萄酒的味道和香气才能最好的发挥出来;同时，葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、存贮地异味等因素，因此红酒冷库工程的前期设计必须要将这些因素考虑在内。

　　冷库存储葡萄酒的原理是保证在一定的温湿度下，葡萄酒的口感和酒质不发生改变。

　　红酒冷库工程前期需要考虑的很重要的参数是温度，当然湿度也有非常严格的要求。

　　葡萄酒最适宜的保湿温度是在50%~80%之间，但一些来自国际知名葡萄酒地窖的测试，90%以上的湿度对葡萄酒品质的影响也不是很剧烈。假若红酒冷库内湿度过低，可在酒柜内放入一个小水碟增加湿度;若冷库内湿度过高，可打开冷库门通风，但要注意时间不能太久，且外部温度并不是很高，且空气无异味。