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葡萄冷库储存的最佳温度是多少?

发布日期:2023-01-21 作者: 宁波晶雪

葡萄冷库

  葡萄冷库贮藏最合适温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%。葡萄放在这样温湿度条件的冷库中贮藏,保鲜期可达1-4个月。

  葡萄入库后,应尽快达到贮藏保鲜所要求的适宜温度,同时保持恒定,避免温度的上下波动。

  葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老,二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变,因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行,避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气,以免导致库内温湿,使葡萄受损。

  葡萄出库后,要及时对库房进行清扫,全面消毒。

宁波高新区晶雪制冷设备有限公司专业从事定制、建造、设计、安装保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库、气调库等各种大中小型冷库工程

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